Đương Quy từ lâu đã được biết đến như một cây thuốc quý, được trồng tại vùng núi Ngọc Linh, với thổ nhưỡng trời ban, nơi đây là đất của các loài sâm quý. Sâm Đương Quy là một lại sâm được xếp vào hàng thượng đẳng.
Đương quy là một vị thuốc dùng rất phổ biến trong đông y, là đầu vị trong thuốc chữa bệnh phụ nữ, đồng thời được chỉ định trong nhiều đơn thuốc bổ và trị bệnh như thuốc chữa thiếu máu xanh xao, đau đầu, cơ thể gầy yếu suy tim, mệt mỏi, đau lưng, đau ngực bụng, viêm khớp, chân tay đau nhức lạnh, tê bại, tê liệt, đại tiện táo bón, mụn nhọt lở ngứa, tổn thương ứ huyết, kinh nguyệt không đều, đau kinh, bế kinh (uống trước khi thấy kinh 7 ngày). Ngày uống 10-20g, dạng thuốc sắc hoặc rượu uống.
Theo y học cổ truyền, đương quy có vị ngọt, cay, hơi đắng, tính ấm, vào 3 kinh tâm, can, tỳ; có tác dụng bổ huyết, hoạt huyết, chỉ huyết. Đương quy có tác dụng dưỡng huyết, hoạt huyết, tăng cường sức khỏe, giúp phụ nữ tăng cường dinh dưỡng tuyến vú, tăng cường khả năng sinh lý, làm trẻ hóa cơ thể.
Trong y học cổ truyền Trung Quốc và Nhật Bản, đương quy được dùng điều trị kinh nguyệt không đều, huyết ứ trệ, đau kinh, bế kinh, sa tử cung, chảy máu, phong thấp, mụn nhọt, táo bón, hói đầu, thiếu máu, lao phổi, tăng huyết áp, ung thư và làm thuốc giảm đau, chống co giật, làm ra mồ hôi, kích thích ăn ngon cơm.
Hai từ "đương quy" trong ngôn ngữ Hán Việt có nghĩa "về chỗ cần về", vị thuốc này có thể điều khí, nuôi huyết, làm cho khí và huyết về đúng chỗ. Khi uống đương quy vào tỳ vị chỉ hỗ trợ tiết dịch vị, khi đến ruột mới hấp thu vào máu, đồng thời kích thích niêm mạc ruột hấp thu nhanh hơn, khi vào trong máu kích thích hấp thu oxy tăng nhanh, làm trẻ hóa tế bào máu. Đương quy có thể "hành", có thể "giữ", huyết trệ có thể tán, huyết hư có thể bổ, huyết táo có thể nhuận, huyết tan có thể về.
Theo nghiên cứu hiện đại, đương quy chứa nhiều nhóm hoạt chất quí như: Tinh dầu, trong đó quan trọng nhất là ligustilid có tác dụng làm tăng tuần hoàn máu và n-butylphtalid chữa đột quị do thiếu máu não cục bộ cấp tính; polycacharid tăng cường miễn dịch và ức chế khối u; các coumarin có tác dụng hoạt huyết; phytoestrogen làm giảm tác dụng kiểu oxytoxin của hormone tuyến yên, ức chế co bóp tử cung, chống viêm và hạ huyết áp; acid hữu cơ ferulic có tác dụng ức chế ngưng tập tiểu cầu.
Ở Mỹ, trong bộ "healthnotes", đương quy đôi khi còn đươc gọi là "nữ nhân sâm" (female ginseng) được chỉ định để chữa trị bệnh rối loạn kinh nguyệt, tim mạch, huyết áp cao và tăng khả năng thích nghi của cơ thể.
Đương quy được ngâm rượu trong hũ thủy tinh
Cách ngâm rượu đương quy của chúng tôi như sau:
Đương quy được thu mua từ vùng núi Ngọc Linh, Nam Trà My, Quảng Nam
Đương quy được rửa sạch, cho vào bình thủy tinh
Cho rượu nhẹ vào ngâm trong 6h và đổ đi để loại bỏ một số tạp chất có thể bám trên thân lá củ rể
Ngâm chính thức bằng rượu gạo tự nấu (tại Đức Bố, Tam Anh Bắc, Núi Thành, Quảng Nam)
Cất trữ với nhiệt độ phòng và tránh ánh nắng
Rượu chúng tôi ngâm xong bán ngay cho khách, quý khách vui lòng chờ từ 2 đến 3 tháng mới dùng nhé. Sắp đến dịp tết nguyên đán Kỷ Hợi 2019, đây sẽ là rượu tết tại Quảng Nam tuyệt vời cho bạn. Nếu dùng làm quà tặng thì đây là một sự lựa chọn tuyệt vời.